BRCGS Food v.9
Formarse en un curso especializado de la norma BRCGS es clave para quienes trabajan en la industria alimentaria y desean garantizar la calidad, seguridad e integridad de sus productos.
Muchos Retailers y grandes distribuidores exigen la certificación y reconocimiento en esta norma para el cumplimiento de requisitos legales y comerciales, mejorando la competitividad en mercados internacionales.
La formación permite comprender los requisitos, principios de gestión de riesgos, implementación de sistemas efectivos y preparación para auditorías externas. Además, aporta herramientas para gestionar trazabilidad, prevenir contaminaciones y optimizar procesos internos. Es un paso imprescindible para industrias que buscan certificarse y profesionales que aspiran a crecer en el sector.
Unidades:
Introducción: estructura de la norma
Principales cambios
- Requisitos fundamentales
Requisito 1: Compromiso de la Dirección
Requisito 2: APPCC
Requisito 3: Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
Requisito 4: Normas relativas a los establecimientos
Requisito 5: Control de productos
Requisito 6: Control de las operaciones
Requisito 7: Personal
Requisito 8: Zonas de alto riesgo
Requisito 9: Productos comercializados