BRCGS Food v.9
Formarse en un curso especializado de la norma BRCGS es clave para quienes trabajan en la industria alimentaria y desean garantizar la calidad, seguridad e integridad de sus productos.
Muchos Retailers y grandes distribuidores exigen la certificación y reconocimiento en esta norma para el cumplimiento de requisitos legales y comerciales, mejorando la competitividad en mercados internacionales.
La formación permite comprender los requisitos, principios de gestión de riesgos, implementación de sistemas efectivos y preparación para auditorías externas. Además, aporta herramientas para gestionar trazabilidad, prevenir contaminaciones y optimizar procesos internos. Es un paso imprescindible para industrias que buscan certificarse y profesionales que aspiran a crecer en el sector.
Unidades:
- Introducción: Sistema de auditoría y estructura de la norma
- Principales novedades
- Requisitos fundamentales
Compromiso de la Dirección
Plan de Seguridad Alimentaria: APPCC
Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
Normas de las instalaciones
- Control de productos
- Control de procesos
Personal
Zonas de alto riesgo
- Requisitos para productos comercializados