Curso Especialista en Dirección de Calidad en la Industria Alimentaria
El Curso de Dirección de Calidad en la Industria Alimentaria ha sido diseñado para dar respuesta a una necesidad creciente del sector: contar con profesionales capaces de liderar con solvencia los sistemas de calidad en empresas alimentarias, laboratorios y consultoras. Frente a formaciones parciales o excesivamente teóricas, este programa ofrece una visión integral, actualizada y muy práctica, adaptada a los retos reales que enfrentan quienes ocupan (o aspiran a ocupar) puestos de responsabilidad en el área de calidad.
El curso se desarrolla en modalidad e-learning con acceso 24/7 y una metodología flexible, que combina contenidos descargables, vídeos, casos prácticos, test de evaluación y tutorías personalizadas. Además, es 100% bonificable a través de FUNDAE, lo que lo convierte en una oportunidad formativa accesible y de alto impacto.
Unidades:
Liderazgo estratégico del Departamento de Calidad y coordinación interdepartamental
Gestión de la Seguridad Alimentaria, Plan de inocuidad
Etiquetado alimentario y Materiales en contacto con alimentos.
Gestión de Alérgenos y Limpieza y Desinfección.
Gestión de Proveedores y materias primas.
Auditorías integradas y gestión de normativas internacionales (IFS, BRCGS, FSSC 22000, ISO 22000, GlobalG.A.P.)
Metodología Lean Manufacturing y productividad
- Departamento de I+D+i y tecnologías emergentes.
Sostenibilidad, economía circular y visión a largo plazo desde el área de calidad
Proyecto Fin de Curso