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Curso Avanzado de Ingredientes, Aditivos y Revisión de la Legislación

Detalles del curso

  • 50 horas online
  • 9 Unidades
  • Con Tutor: 360 €

Unidades:

  1. TEMA 1 Declaraciones nutricionales y propiedades saludables

  2. TEMA 2: Legislación sobre aditivos alimentarios

  3. TEMA 3: Coadyuvantes tecnológicos: normativa y aplicación

  4. TEMA 4: Aromas e ingredientes con propiedades aromatizantes

  5. TEMA 5: Enzimas alimentarias: regulación y uso

  6. TEMA 6: Etiquetado alimentario: normativa general y específica

  7. TEMA 7: Información nutricional y declaraciones voluntarias

  8. TEMA 8: Productos ecológicos y normativa aplicable

  9. TEMA 9: Evaluación de Novel Foods e ingredientes emergentes

Programa detallado