TRATAMIENTOS TÉRMICOS PARA V GAMA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Unidades:
- Concepto y contexto de los productos de Quinta Gama
- Fundamentos básicos del tratamiento térmico y conservación
- Microbiología clave en productos de V Gama
- Vida útil, estándares y responsabilidad empresarial
- Sesión en Directo