PROGRAMA DEL CURSO

1.-

Introducción

Objetivo

Adquirir una comprensión detallada de la Certificación del Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE) y su importancia en el contexto internacional.

Contenido

1.  Introducción: Certificación del SAE
1.  A tener en cuenta
2. Terminología y legislación
3.  Introducción y Certificación del SAE. Actualizado a PR-EXP REV 4 CCVE (Vídeo)

2.-

Requisitos generales de SAE

Objetivo

Comprender los requisitos generales y su aplicación en el proceso de Certificación y trazabilidad de productos destinados a la exportación.

Contenido

1.  Requisitos generales del SAE
1. Documentación necesaria para la exportación de productos
2.  Requisitos Generales del SAE. Contenido mínimo, Responsabilidades y comprobación de los requisitos (Vídeo). 
3.  El papel del SAE para la certificación y trazabilidad de productos
4.  Alcance del SAE
5. Certificación y Auditorías 

3.-

Fichas de especificaciones

Objetivo

Adquirir un conocimiento detallado sobre la elaboración y contenido de las fichas de especificaciones, así como su importancia en el proceso de certificación y homologación de proveedores.

Contenido

1.  Fichas de Especificaciones
1. Diferencias entre Ficha de Especificaciones y Ficha Técnica
2. Contenido de las Fichas de Especificaciones
3.  Acceso a listado de establecimientos autorizado (CEXGAN)
4.  Rol de la persona responsable y homologación de proveedores
5. Certificados específicos
6.  Elaboración de fichas de Especificaciones (Vídeo)

4.-

Certificados específicos

Objetivo

Familiarizarse con los certificados veterinarios de exportación (ASEs) y su importancia en el proceso de exportación de productos alimentarios, así como los requisitos y procedimientos asociados.

Contenido

1.  Certificados veterinarios de Exportación
1. Certificados Veterinarios de Exportación (ASEs) y su Importancia

5.-

Notas interpretativas

Objetivo

Entender la aplicabilidad e importancia de las notas interpretativas asociadas al Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE) y su aplicación en diferentes contextos dentro del sector alimentario.

Contenido

1.  Notas interpretativas
1. Nota Interpretativa 1: Auditorías y Verificación
2. Nota Interpretativa 2: Productos elaborados antes de la certificación
3.  Nota Interpretativa 3: Homologación de Proveedores no Españoles
4. Nota Interpretativa 4: Aplicación del SAE a buques pesqueros
5. Nota Interpretativa 6: Aplicación del SAE a operadores comercializadores y almacenes de producto terminado
6. Nota Interpretativa 9: Aplicación del SAE a determinados ingredientes
7.  Nota Interpretativa 10: Establecimientos de Servicios (Maquilas)
8. Nota Interpretativa 12: Homologación de Proveedores con alcance diferente
9. Nota Interpretativa 13: Homologación de Primeros compradores de leche como proveedores de establecimientos con SAE
10.  Notas interpretativas (Vídeo)

6.-

Homologación de proveedores

Objetivo

Capacitar en el proceso de homologación de proveedores dentro del marco del Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE), proporcionando las habilidades y conocimientos necesarios para garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos.

Contenido

1.  Homologación de proveedores
1.  Comprobación de cumplimiento de los requisitos. Homologación de proveedores

7.-

Acuerdo proveedores-clientes

Objetivo

Comprender el proceso de la gestión de acuerdos entre proveedores y clientes, proporcionando las habilidades y conocimientos necesarios para establecer y mantener relaciones comerciales efectivas dentro del contexto del Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE).

Contenido

1.  Acuerdo proveedores-clientes
1. Documento clave
2. Sistema de identificación
3.  Documentación necesaria y acuerdo comercial
4.  Resumen de la unidad

8.-

Segregación de partidas

Objetivo

Capacitar en la correcta segregación de partidas dentro del contexto del Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE), con el fin de garantizar la integridad y la trazabilidad de los productos.

Contenido

1.  Segregación de partidas
1.  Trazabilidad, identificación y Segregación (Vídeo) 

9.-

Registros

Objetivo

Desarrollar las habilidades necesarias para gestionar adecuadamente los registros en el Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE) y llevar a cabo la formación de partidas destinadas a la exportación de productos.

Contenido

1.  Registros en el Sistema SAE
1.  Formación de partidas destinadas a la exportación (Vídeo)

10.-

Procedimiento de autoprecintado

Objetivo

Conocer el procedimiento de autoprecintado para garantizar la integridad de los envíos en el contexto de la exportación de productos, abordando los tipos de precintos, responsabilidades asociadas, pautas para su aplicación, registros y control de numeración, así como el cumplimiento de requisitos de países de destino y excepciones para clientes con Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE).

Contenido

1.  Procedimiento de autoprecintado: garantizando la integridad de los envíos
1. Tipos de precintos y responsabilidades
2.  Pautas para aplicar precintos
3.  Registros y Control de Numeración
4.  Control de numeración por tipo de precinto
5. Cumplimiento de requisitos de países de destino
6. Excepciones para clientes con SAE
7.  Resumen de la unidad

11.-

Revisión del SAE

Objetivo

Proporcionar los conocimientos necesarios para llevar a cabo la revisión del Sistema de Autocontrol Específico para la Exportación (SAE) y gestionar el procedimiento de precintado de manera efectiva, garantizando la integridad y seguridad de los envíos.

Contenido

1.  Revisión del SAE
2.  Gestión de Precintos, Revisión de SAE y procedimiento de Autoprecintado (Vídeo)