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BRCGS Food v.9 (Programa detallado)

Objetivo:

Los objetivos de nuestra formación online es que el alumno o empresa que realice el curso pueda conocer de primera mano todas las novedades de una de las normas más importantes relativas a calidad y seguridad, BRCGS 9, la cual entro en vigor en agosto de este año, y será auditable a partir de febrero de 2023.

Dirigido a:

  • Técnico o Responsable de calidad.
  • Emprender el camino como Consultor o Asesor agroalimentario.
  • Implantar las normas IFS y BRCGS.

Requisitos:

No requeridos

PROGRAMA DEL CURSO

1.- Introducción: Sistema de auditoría y estructura de la norma

Objetivo

Contenido

Arriba

2.- Principales novedades

Objetivo

Contenido

Arriba

3.- Requisitos fundamentales

Objetivo

Contenido

Arriba

4.-

Compromiso de la Dirección

Objetivo

Contenido

  1. Compromiso de la Dirección
    1.  Liderazgo y Compromiso 
    2.  Planificación y Comunicación
Arriba

5.-

Plan de Seguridad Alimentaria: APPCC

Objetivo

Contenido

  1. Plan de Seguridad Alimentaria: APPCC
    1.  Requisitos de APPCC
    2.  Implementación y Revisión
Arriba

6.-

Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Objetivo

Contenido

  1. Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria
    1.  Documentación y registros
    2.  Auditorías Internas
Arriba

7.-

Normas de las instalaciones

Objetivo

Contenido

Arriba

8.- Control de productos

Objetivo

Contenido

Arriba

9.- Control de procesos

Objetivo

Contenido

Arriba

10.-

Personal

Objetivo

Contenido

Arriba

11.-

Zonas de alto riesgo

Objetivo

Contenido

Arriba

12.- Requisitos para productos comercializados

Objetivo

Contenido

Arriba