PROGRAMA DEL CURSO

1.- Asignatura 1: Legislación Alimentaria

Objetivo

Contenido

1. Legislación Alimentaria
1. Tutora
2. Jerarquía Legislativa
3. Sesión en Directo con María Luz Gómez Rey. Jerarquía Legislativa (visualizar en recursos)
4. Sistema APPCC
5. ​​​​Planes Generales de Higiene
6. Limpieza y Desinfección
7. Sesión en Directo con María Luz Gómez Rey. APPCC (visualizar en recursos)
8. Productos químicos

2.- Asignatura 2: Aspectos Específicos de la Legislación Alimentaria

Objetivo

Contenido

1. Aspectos específicos de la Legislación Alimentaria
1. Tutora
2.  Introducción
3.  Cultura de Inocuidad
4.  Sesión en Directo con Andrea Ruíz. 23/10/25 (visualizar en recursos)
5.  Gestión de alérgenos 
6. Gestión de proveedores 

3.- Asignatura 3: Etiquetado Alimentario

Objetivo

Contenido

1. Etiquetado Alimentario
1. Tutora
2. Normativa y regulaciones
3. Requisitos legales y obligatorios
4. Declaración nutricional y propiedades saludables
5. Etiquetado de alérgenos
6. Trazabilidad

4.-

TEST Asignatura 1: Legislación Alimentaria

Objetivo

Contenido

5.-

TEST  Asignatura 2: Aspectos Específicos de la Legislación Alimentaria

Objetivo

Contenido

6.-

TEST Asignatura 3: Etiquetado Alimentario

Objetivo

Contenido

7.-

Empleabilidad y propósito en el sector alimentario

Objetivo

Contenido

1. Módulo 1. Aterrizando, nuestros estudios y perfil profesional
2. Módulo 2. ¿A qué me quiero dedicar?
3. Módulo 3. Currículum y carta de presentación
4. Módulo 4. Plan de acción: encuentra tu lugar