Inicio Catálogo 1Trimestre. Máster en Auditoría y Consultoría Programa Detallado

1Trimestre. Máster en Auditoría y Consultoría (Programa detallado)

Objetivo:

Dirigido a:

Requisitos:

PROGRAMA DEL CURSO

1.-

Asignatura 1:Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria - ISO/FSSC- 22000

Objetivo

Introducción y fundamentos de la norma ISO
22000.
Requisitos y estructura del sistema de gestión.
Integración con otras normas (HACCP, ISO
9001, FSSC 22000).
Diseño e implementación de un SGSA.

Contenido

    1. Sistemas de control y gestión en la industria alimentaria
    2. Sesión en Directo. David Cebrián. Visión general norma ISO-FSSC22000
    3. Sistema APPCC 
    4.  ​​​​Planes Generales de Higiene
  1. ISO/FSSC- 22000, Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria
    1.  ISO 22000:2018
    2. FSSC 22000
    3. ISO TS 22002-1
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2.-

Asignatura 2: Auditoría y consultoría en IFS Food  e IFS progress

Objetivo

  • dentificar y aplicar los requisitos clave relacionados con la seguridad alimentaria, la calidad del producto y la trazabilidad en el contexto del estándar.

  • Adquirir las competencias necesarias para planificar, ejecutar y documentar auditorías internas y de segunda parte bajo IFS Food.

  • Conocer el nuevo enfoque de evaluación introducido por IFS Progress y su aplicación práctica en entornos reales.

  • Desarrollar habilidades para la redacción de informes de auditoría IFS de forma clara, estructurada y conforme a los requisitos del estándar.

Contenido

  1. ​​​TEMA 2: IFS y BRCGS
    1. IFS 
    2.  Material complementario, Norma IFS Food. 
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3.-

Asignatura 3: Auditoría y consultoría en BRCGS

Objetivo

  • Adquirir competencias para implantar, mantener y auditar sistemas de gestión basados en BRCGS en diferentes tipos de organizaciones.

  • Desarrollar habilidades prácticas para realizar auditorías internas BRCGS, detectar no conformidades, elaborar informes y proponer planes de acción eficaces.

  • Aplicar criterios de consultoría profesional adaptados a los requisitos específicos de la norma BRCGS y a las particularidades del cliente.

Contenido

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4.-

Examen Asignatura 1: Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria - ISO/FSSC- 22000

Objetivo

Contenido

Arriba

5.-

Examen asignatura 2: Auditoría y consultoría en IFS Food  e IFS progress

Objetivo

Contenido

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6.-

Examen Asignatura 3: Implantación y Auditoría de BRCGS

Objetivo

Contenido

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