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Trimestre 2. Máster en Auditoría y Consultoría (Programa detallado)

Objetivo:

Dirigido a:

Requisitos:

PROGRAMA DEL CURSO

1.-

Asignatura 4. Otras certificaciones: Certificaciones complementarias GFSI GMP; PCQI; IFS Broker y Logistics; BRCGS Packaging 

Objetivo

Conocer los requisitos clave de certificaciones complementarias a IFS y BRCGS.

Comprender su aplicabilidad en distintos puntos de la cadena de suministro (brokers, logística, envases, industria farmacéutica, exportación a EE. UU.).

Identificar diferencias y sinergias entre estas normas y las principales certificaciones de seguridad alimentaria.

Contenido

  1. Certificaciones complementarias
    1. Introducción a las certificaciones complementarias
    2. GMP – Good Manufacturing Practices (Buenas Prácticas de Manufactura)
    3. PCQI – Preventive Controls Qualified Individual
    4.  IFS BROKER
    5. IFS Logistic v.3
    6.  BRCGS Packaging Materials
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2.- Asignatura 5. Técnicas avanzadas de auditoría

Objetivo

  • Profundizar en los principios y directrices de la norma ISO 19011 para realizar auditorías internas y externas con criterios profesionales.

  • Desarrollar habilidades clave de comunicación, liderazgo y gestión de equipos durante procesos de auditoría.

  • Entrenar la toma de decisiones en tiempo real a través de simulaciones de auditorías completas en entornos reales, incluyendo la gestión de hallazgos y no conformidades.

Contenido

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3.-

Asignatura 6. Certificaciones de sostenibilidad en industria alimentaria  

Objetivo

Aprender a integrar criterios de sostenibilidad ambiental y social en los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.

Evaluar prácticas sostenibles en la cadena de suministro agroalimentaria desde la perspectiva de la auditoría y la mejora continua.

Capacitar en la combinación efectiva de normas como IFS o BRCGS con políticas de sostenibilidad corporativa.

Contenido

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4.-

Examen Asignatura 4: Otras certificaciones: Certificaciones complementarias GFSI GMP; PCQI; IFS Broker y Logistics; BRCGS Packaging 

Objetivo

Contenido

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5.-

Examen Asignatura 5: Técnicas avanzadas de auditoría

Objetivo

Contenido

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6.- Examen Asignatura 6. Certificaciones de sostenibilidad en industria alimentaria  

Objetivo

Contenido

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