Inicio Catálogo Tri 2. Máster I+D+i (2026) Programa Detallado

Tri 2. Máster I+D+i (2026) (Programa detallado)

Objetivo:

Dirigido a:

Requisitos:

PROGRAMA DEL CURSO

1.- Asignatura 4: Lanzamientos de productos

Objetivo

Contenido

  1. Asignatura 4: Lanzamientos de productos
    1. Maquiladores
    2.  Vida útil
    3.  Test de consumidores
    4.  Emprendimiento agrotech
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2.- Asignatura 5: Revisión e interpretación de legislación alimentaria aplicada

Objetivo

Contenido

  1. Asignatura 5: Revisión e interpretación de legislación alimentaria aplicada
    1. Declaraciones nutricionales y propiedades saludables
    2. Aditivos, aromas y enzimas permitidos
    3.  Etiquetado alimentario
    4.  Productos ecológicos
    5. Novel Food
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3.- Asignatura 6: Industria 4.0

Objetivo

El objetivo principal de esta asignatura es proporcionar una visión integral de la Industria 4.0 en la industria alimentaria, abordando cómo la digitalización, la automatización y la innovación tecnológica están transformando los procesos productivos desde la idea inicial hasta la producción final. A través de un enfoque estructurado, se analizarán los principales retos y oportunidades, la gestión eficiente de la innovación, el papel de la calidad desde el diseño, el impacto del Gemelo Digital y el Metaverso Industrial, así como la optimización de la producción mediante sistemas avanzados de gestión (MOM, MES, APS, LIMS, EMI). Este contenido busca no solo identificar tendencias y tecnologías emergentes, sino también ofrecer estrategias y soluciones prácticas para que las empresas del sector alimentario mejoren su competitividad, reduzcan desperdicios, optimicen recursos y aumenten su eficiencia operativa de manera sostenible

Contenido

  1. Asignatura 6: Industria 4.0
    1.  Introducción 
    2.  Innovación y Desarrollo 
    3.  Calidad desde el diseño
    4.  Digitalización y transformación de la producción 
    5.  Tecnologías innovadoras 
    6.  Actividades prácticas
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4.-

Asignatura 4: Lanzamientos de productos

Objetivo

Contenido

  1. Asignatura 4: Lanzamientos de productos
Arriba

5.- Asignatura 5: Revisión e interpretación de legislación alimentaria aplicada

Objetivo

Contenido

  1. Asignatura 5:Revisión e interpretación de legislación alimentaria aplicada
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6.- Asignatura 6: Industria 4.0

Objetivo

Contenido

  1. Asignatura 6: Industria 4.0
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