PROGRAMA DEL CURSO

1.-

Estructura regulatoria en EEUU

Objetivo

Contenido

1. Estructura regulatoria en EEUU
1. Componentes fundamentales del sistema de seguridad
2. Food and Drug Administration (FDA)
3. Food Safety and Inspection Service (FSIS)
4. Código Federal de los EEUU (CFR)

2.-

Etiquetado regulado por la FDA

Objetivo

Contenido

1. Etiquetado regulado por la FDA
1. Panel de información: Elementos Obligatorios
2. Principal Display Panel (PDP)

3.- Etiquetado regulado por la FSIS

Objetivo

Contenido

1. Etiquetado regulado por la FSIS
1. Identificación de los productos regulados según CFR
2. Elementos obligatorios
3. Solicitud de aprobación del etiquetado

4.- Módulo 4

Objetivo

Contenido

5.- Módulo 5

Objetivo

Contenido