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Etiquetado Mercados China y México (Programa detallado)

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Requisitos:

PROGRAMA DEL CURSO

1.-

Introducción y contexto del etiquetado internacional de alimentos. 

Objetivo

Contenido

  1. Introducción y contexto del etiquetado internacional de alimentos
    1. Por qué la etiqueta es un documento legal
    2. Elementos comunes a cualquier mercado
    3. Qué cambia al exportar fuera de la UE
Arriba

2.- Productos de la pesca y congelados.

Objetivo

Contenido

  1. Productos de la pesca y congelados.
    1. Por qué esta categoría tiene exigencias propias
    2. Información específica habitual
    3. Alérgenos relevantes en producto pesquero
Arriba

3.- Marco normativo y criterios generales de etiquetado en México

Objetivo

Contenido

  1. Marco normativo y criterios generales de etiquetado en México
    1. La NOM-051: norma de referencia
    2. Autoridades competentes
    3. Normas relacionadas
    4. Principios generales del etiquetado mexicano
Arriba

4.- Elementos obligatorios, información nutrimental y advertencias en el etiquetado mexicano.

Objetivo

Contenido

  1. Elementos obligatorios, información nutrimental y advertencias en el etiquetado mexicano.
    1. Denominación del producto
    2. Declaración de alérgenos
    3. Información nutrimental
    4. Etiquetado frontal de advertencia
Arriba

5.- Cálculo de los valores nutrimentales: declaración de hexágonos y su importancia.

Objetivo

Contenido

  1. Cálculo de los valores nutrimentales: declaración de hexágonos y su importancia.
    1. Cómo se determinan los sellos
    2. Envases múltiples y colectivos
Arriba

6.- Ejemplos de etiquetado y errores frecuentes

Objetivo

Contenido

  1. Ejemplos de etiquetado y errores frecuentes
    1. 1. Denominación del producto incorrecta o imprecisa
    2. 2. Información no expresada en español
    3. 3. Declaración nutrimental incorrecta
    4. 4. Declaración de alérgenos incompleta o mal ubicada
    5. 5. Sellos frontales mal aplicados o mal ubicados
    6. 6. Declaraciones nutricionales o saludables incompatibles con los sellos
    7. 7. Personajes infantiles y elementos visuales en productos con sellos
    8. 8. Datos del responsable en territorio mexicano insuficientes
    9. 9. Omitir la frase «Este producto no contiene sellos ni leyendas» en productos sin sellos
    10. Checklist rápida antes de validar una etiqueta para México
Arriba

7.- Marco normativo básico de etiquetado alimentario en China

Objetivo

Contenido

  1. Marco normativo básico de etiquetado alimentario en China
    1. Autoridad competente: GACC
    2. Norma horizontal de etiquetado: GB 7718
    3. Requisitos de importación y registro
    4. Idea clave
Arriba

8.- Elementos obligatorios de la etiqueta para el mercado chino

Objetivo

Contenido

  1. Elementos obligatorios de la etiqueta para el mercado chino
    1. Información obligatoria general (GB 7718)
    2. Información específica para producto del mar
    3. Registro CIFER y número GACC
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9.- Información nutricional, idioma y formato de presentación en China

Objetivo

Contenido

  1. Información nutricional, idioma y formato de presentación en China
    1. Información nutricional: GB 28050
    2. Valores de referencia (NRV)
    3. Idioma obligatorio
    4. Formato y disposición
    5. Etiqueta digital (novedad GB 7718-2025)
    6. Coherencia documental: la regla de oro
Arriba

10.- Ejemplos y errores frecuentes

Objetivo

Contenido

  1. Ejemplos y errores frecuentes
    1. Errores más frecuentes detectados por GACC
    2. Recomendaciones prácticas
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