PROGRAMA DEL CURSO

1.- ISO 9001:2026. Revisión, estructura y novedades

Objetivo

Contenido

1. Unidad 1 · ISO 9001:2026: revisión, estructura y novedades
1. La sexta edición de ISO 9001
2. Los fundamentos del sistema de gestión de la calidad
3. Cómo se lee ISO 9001:2026
4. Caso aplicado
5. Ideas clave

2.- Contexto de la organización

Objetivo

Contenido

1. Unidad 2 · Contexto de la organización
1. El contexto de la organización
2. Qué queda dentro del sistema
3. Procesos del sistema y mapa de procesos
4. Caso aplicado
5. Ideas clave

3.- Liderazgo, cultura de la calidad y comportamiento ético

Objetivo

Contenido

1. Unidad 3 · Liderazgo, cultura de la calidad y comportamiento ético
1. El papel de la alta dirección
2. Cultura de la calidad y comportamiento ético
3. Caso aplicado
4. Ideas clave

4.- Planificación: riesgos, oportunidades, objetivos y cambios

Objetivo

Contenido

1. Unidad 4 · Planificación: riesgos, oportunidades, objetivos y cambios
1. Riesgos y oportunidades
2. Planificación del sistema
3. Caso aplicado
4. Ideas clave

5.- Apoyo: recursos, personas e información documentada

Objetivo

Contenido

1. Unidad 5 · Apoyo: recursos, personas e información documentada
1. Los recursos
2. Las personas en el sistema
3. Información documentada: creación, actualización y control
4. Caso aplicado
5. Ideas clave

6.- Operación I: del cliente al proveedor

Objetivo

Contenido

1. Unidad 6 · Operación I: del cliente al proveedor
1. Planificación y control operacional
2. Comunicación con el cliente y requisitos de los productos y servicios
3. Diseño y desarrollo: cuándo se aplica en una industria alimentaria
4. Control de los procesos, productos y servicios suministrados externamente
5. Caso aplicado
6. Ideas clave

7.- Operación II: producción, liberación y salidas no conformes

Objetivo

Contenido

1. Unidad 7 · Operación II: producción, liberación y salidas no conformes
1. Control de la producción y de la prestación del servicio
2. La salida a lo largo del proceso
3. La decisión sobre el producto
4. Caso aplicado
5. Ideas clave

8.- Evaluación del desempeño y mejora

Objetivo

Contenido

1. Unidad 8 · Evaluación del desempeño y mejora
1. Seguimiento, medición, análisis y evaluación
2. La evaluación del sistema
3. No conformidades, acciones correctivas y mejora continua
4. Caso aplicado
5. Ideas clave

9.- Implantación del sistema de gestión de la calidad

Objetivo

Contenido

1. Unidad 9 · Implantación del sistema de gestión de la calidad
1. El proyecto de implantación
2. La documentación del sistema
3. Integración con ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRCGS e ISO 14001
4. Caso aplicado
5. Ideas clave

10.- Transición a ISO 9001:2026 y certificación

Objetivo

Contenido

1. Unidad 10 · Transición a ISO 9001:2026 y certificación
1. Análisis de brechas requisito a requisito
2. Plan de adaptación: prioridades e información documentada que hay que actualizar
3. La auditoría y la certificación
4. Caso aplicado
5. Ideas clave